Cake Carottes Courgettes

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First one: Courgettes and Carottes Cake

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 150 g de carottes
– 150 g de courgettes
– 150 g d’olives verte dénoyautées
– 1/2 cuillère à café de romarin frais haché
– 1/2 cuillère à café de thym frais
– 200 g de farine
– 3 oeufs
– 10 cl de lait
– 10 cl huile d’olive
– 1 sachet levure chimique
– 1 cuillère à soupe de sucre semoule
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de poivre concassé

Préparation de la recette :

Allumez le four Th 5 (175°).

Pelez carottes et courgettes et râpez-les.

Dans une terrine, cassez les oeufs, ajoutez le sel et sucre. Battez et versez le lait et l’huile. Incoporez les lègumes rapés, la farine tamisée avec la levure.Mélangez bien, ajoutez les olives.

Huilez un moule à cake, verez la préparation dans le moule et glissez au four. Baisser le thermostat à 4 (150°) laissez cuire environ 45mn, jusqu’à ce que le cake soit gonflé et doré, vérifiez la cuisson (couteau sec). Après cuisson le laissez encore 5mn dans le four éteind.

démoulez-le et laissez le refroidir.

Ce déguste tiede ou froid.

Source: Marmiton

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